Pan min - nipis macam papan...

Destinasi Jurnal Chef seterusnya adalah di Padang Serai, Kedah Darul Aman...Perkara yang paling JurnAL CHef takkan lupa adalah keramahan dan kebaikan hati keluarga pemilik Kilang Eka semasa kami menjalankan penggambaran di sana...Walaupun mereka pemegang 65 peratus pasaran mi di Malaysia ni tapi mereka berbesar hati untuk menunjukkan kepada kami cara membuat Pan Min secara tradisional...maksudnya menggunakan tangan je tau! Sempat jugaklah kami merasa dua hidangan yang di sediakan oleh anak perempuan pemilik Kilang Eka ni iatu Miss Ang...Ha..di bawah ni adalah resepi yang Miss Ang masak...

Resepi Pan Min Sup Ikan Bilis

Bahan untuk membuat Pan Min

1) Tepung Gandum 500 gram

2) Air 250 gram

3) Garam

Bahan untuk membuat Sup
1) Ikan Bilis 100 gram

2) Air 2.5 liter

3) Garam secukup rasa

Bahan - Bahan Lain (Di Goreng)

1) Cendawan Kayu 2 kuntum

2) Cendawan Shitake 8 kuntum

3) Daging Ayam (Bahagian dada) 1 keping (Dicincang)

4) Bawang Putih

5) Minyak Masak

6) Kicap Pekat 2 sudu

7) Kicap Cair 2 sudu

8) Gula 1 sudu kecil

Bahan Hiasan

1) Bawang Hijau

2) Cili Merah

3) Bawang Goreng

Pan Min akan di masukkan ke dalam sup dan di masak seketika sebelum bahan yang digoreng tadi di taburkan dan bolehlah dihidang dan di makan...

Selamat Mencuba!

Resepi Pan Min Makanan Laut

Bahan - Bahan

1) Pan Min 500 gram

Bahan untuk membuat Sup

1) Ikan Bilis 100 gram

2) Air 2.5 liter

3) Garam Secukup Rasa

Makanan Laut

1) Udang Besar

2) Sotong Sederhana

3) Tofu Makanan Laut

4) Bebola Ikan

Bahan - bahan lain

1) Sawi

2) Ikan bilis (di goreng garing)

Bahan - bahan hiasan

1) Bawang Hijau

2) Cili Merah

3) Bawang Goreng

Selamat Mencuba!